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Description
Bollinger est le Champagne préféré de James Bond et de la famille royale britannique et il faut être d'accord avec eux. La maison Bollinger fait selon nous partie des 5 meilleures maisons de Champagne du moment.
Pour une fête ou une célébration, nous vous recommandons la Cuvée Spéciale Bollinger. Il est délicieux à l'apéritif ou lors d'un repas.
Le choix du gentleman pour le Champagne . Même si l'agent des services secrets britanniques James Bond a choisi d'autres champagnes dans le passé, Bollinger est actuellement le champagne incontournable de 007. Produit à partir d'un assemblage composé principalement de Pinot Noir, le Champagne Bollinger est réputé pour son style corsé et sa complexité.
Je m'appelle Bollinger. Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut.
Apparence | Bollinger Special Cuvée présente une robe nette, royale, dorée avec des reflets grisâtres. |
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La note de Parker | 91 |
Score d'Enterwine | 92 |
Classement des médias | 92 |
Pourcentage de variété | Pinot Noir 60% , Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%. |
Bollinger Brut Spécial Cuvée Rose Avec Prix
La Cuvée Spéciale de Champagne Bollinger est le résultat de l'assemblage délicat entre des raisins de vendange et une majorité de vins de réserve, dont certains, vieillis en magnums pendant plus de 15 ans dans les caves de Bollinger.
L'assemblage est composé de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Pinot Meunier, avec plus de 85% de Grands et Premiers Crus.
Cette cuvée est vieillie en cave plus de deux fois le temps requis par l'Appellation.
NOTES DE DÉGUSTATION
A l'oeil : Une robe dorée, caractéristique des cépages noirs. Bulles très fines
Au nez : Une belle complexité aromatique. Fruits mûrs et arômes épicés. Des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches
En bouche : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Des bulles comme du velours. Arômes de poire, briochés et épicés, notes de noix fraîche